Otkrovenje u Japanu 🇯🇵
Sve je počelo tokom našeg prvog putovanja u Japan. Tim Kumo Matche otkrio je matchu, pravu instituciju u japanskoj kulturi. Fascinirani ovim zelenim prahom, njegovim energičnim svojstvima i jedinstvenim umami ukusom, vratili smo se u Beograd sa jednim ciljem: da uživamo u ovom užitku svakog dana.
Od frustracije do ideje 💡
Ali stvarnost nas je brzo sustigla: kvalitetne matche na lokalnom tržištu nije bilo! Bili su dostupni samo gorki proizvodi, daleko od japanskih standarda — a još manje je bilo onih organskih. Da se vratimo kafi radi povećanja energije nije dolazilo u obzir. Dakle, započeli smo opsežno istraživanje i počeli da se obraćamo japanskim farmerima kako bismo pronašli savršenu matchu.
Putovanje puno prepreka 🧱
Naši prvi kontakti sa japanskim proizvođačima bili su neuspešni: morali smo da naručujemo na veliko, isključivo u kesicama, a kao pojedinci nismo imali pristup najboljoj „ceremonijalnoj” matchi. Tada je ideja pustila korene — ako smo tražili savršenu matchu, možda su se drugi ljubitelji matche na Balkanu suočili sa istim izazovom?
Početak avanture ✨
Tako je nastao Kumo Matcha projekat! Naš cilj je bio jasan: pronaći najbolju organsku matchu, spakovati je u limenke za optimalno očuvanje i ponuditi je pravim ljubiteljima matche. Ali putovanje nije bilo lako — globalna nestašica matche, poteškoće u nabavci japanskih konzervi, ograničen broj organskih farmera i nevoljnost nekih proizvođača da rade sa balkanskim partnerima.
Uspeh posle godina truda 🏆
Nakon testiranja preko 100 sorti matcha, tri puta u Japan i provođenja stotina sati radeći sa našim farmerima, ilustratorima, programerima i logističkim partnerima... Kumo Matcha je konačno postao stvarnost!
Danas smo ponosni što nudimo prvu ceremonijalnu matchu na Balkanu – potpuno organsku, ručno branu i direktno uvezenu iz Japana, bez gorčine. Dobrodošli u Kumo Matcha svet!